Terapi@ Salice Salentino DOP Riserva - 3 или 6 бутылок

СОРТА ВИНОГРАДА: Винодельческое хозяйство Salice Salentino DOC было основано в 1976 году и получило свое название от города, где выращивался виноград. Производство разрешено в провинциях Бриндизи и Лечче, и в нашем случае вино производится из 100% винограда сорта Негроамаро, самого распространенного сорта винограда в Апулии. Существует две теории происхождения названия этого сорта: одни считают, что оно происходит от повторения в двух языках слова «nero» (черный), которое обозначает цвет винограда — латинское слово niger и греческое слово màru, — в то время как другие считают, что оно происходит от характеристик толстокожего, темнокожего, горьковатого винограда, использованного в первых произведенных винах.

ВИНИФИКАЦИЯ: Классический процесс производства красного вина, увеличивающий время контакта виноградной мезги с суслом для более эффективного извлечения красящих, ароматических и танинных веществ, что обеспечивает хорошую структуру вина для выдержки.

ВЫДЕРЖКА ВИНА: После завершения ферментации вино выдерживается в стальных резервуарах в течение первого года. Затем оно проходит полный цикл выдержки: сначала в барриках, затем в больших бочках и, наконец, в бутылке.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ: Насыщенный красный цвет с едва заметными фиолетовыми отблесками. Сбалансированные танины с пряными нотами, оттенками кофе и какао, фруктовые (ноты черной вишни, выдержанной в спирте), богатый и гармоничный вкус.

СОЧЕТАНИЕ С ЕДОЙ: Жаркое, дичь, острые блюда, выдержанные сыры и вяленое мясо.

Коробка из 6 или 3 бутылок по 750 мл.